RECETAS DE CREMAS DULCES

 Albaricoque
Café
Caramelo
Coco
Chocolate y nata
Te con menta

Albaricoque
200 g de confitura de albaricoque, un yogur, 1 Dl. de nata líquida, 1 Dl. de agua.
Calentar la confitura de albaricoque y el agua uno o dos minutos en el microondas. Sacar, batir y volver a meter 2 o 3 minutos más. Sacar, batir y esperar a que esté tibio para añadir la nata líquida y el yogur.

Café
1 Dl. de café, 2 cucharadas de miel, 2 Dl. de nata montada, 1 cucharadita de maicena, ralladura de una naranja.
Calentar en el microondas el café con la miel uno o dos minutos. Sacar y batir. Volver a meter uno o dos minutos más. Sacar, batir y esperar a que entibie para añadir la nata montada y la ralladura de naranja.

Caramelo
3 Dl. de caramelo líquido, 1 Dl. de nata semimontada, ½ Dl. de ron, una cucharadita de maicena, 100 g de avellanas trituradas, el zumo de un limón.
Calentar el caramelo con el ron y el zumo de limón 1 o 2 minutos en el microondas. Sacar, batir la mezcla y añadir las avellanas trituradas y volver a meter uno o dos minutos más. Sacar batir y añadir la nata cuando la mezcla esté tibia.

Coco
100 g de chocolate de cobertura, un decilitro y medio de leche, ½ Dl. de coñac, 75 g d coco rallado, una cucharadita de maicena 25 g de mantequilla.
Calentar en el microondas uno o dos minutos la leche, el chocolate y la mantequilla. Sacar y batir y volver a meter otro tanto de tiempo. Añadir el coco y lacónica, mezclar suavemente.

Chocolate y nata
150 g de chocolate cobertura, ½ Dl. de leche, 2 Dl. de nata semimontada, ½ Dl. de güisqui, 1 cucharadita de maicena, 3 cucharadas de azúcar en polvo.
Calentar el microondas uno o dos minutos la leche, el chocolate, la maicena, la canela y el azúcar. Sacar, mover y volver a meter otro tanto. Sacar, batir y esperar a que esté tibio para añadirle el güisqui y la nata.

Te con menta
¼ l de te concentrado, 3 cucharadas de miel, una cucharada de maicena, 1 Dl. de nata líquida, hojas frescas de menta.
Hace una infusión con el te y la menta. Mezclarla con la miel y la maicena. Meter en el horno 2 o 3 minutos. Sacar, batir y volver a meter en el horno un minuto. Sacar, batir y esperar a que se entibie para añadir la nata líquida.