TORTILLA DE PATATAS JUGOSA

4 patatas medianas

1 cebolla

4 huevos

1 vasito leche

2 dientes de ajo

aceite

sal

Preparación:

Se lavan las patatas, se quita la piel a la cebolla y se ponen en el microondas durate 10 minutos máxima potencia, se dan la vuelta y otros 10 minutos, se pinchan con un cuchillo y si se clava bien y están blanditas es que ya estan hechas. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas y luego a trozos, la cebolla se corta a trocitos, se sazonan,  se  baten los huevos, se les hecha el vasito de leche se bate un poco más, se le pone un pellizco de sal,  mezclar en un bol con las patatas, la cebolla y el ajo  poner 1 cucharada de  aceite en la sartén tortillera y echar la mezcla, dejar que se cuaje la tortilla por una cara, poner la otra parte de la sartén tortillera con una cucharada de aceite y tapar con la misma la otra mitad de la sartén, darle la vuelta para que se haga la tortilla por la otra  parte y cuando esté doradita ya está lista para  que disfrutes comiéndotela

Berenjenas rellenas (vicio de Davi)

FACIL

45 MINUTOS

2 PERSONAS

Ingredientes:

1 berenjena por persona (no muy grandes)

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 lata tomate frito (foto 1)

1 lata de atún ( foto 1)

pan rallado

queso rallado

sal

aceite

Preparación:

Lavar las berenjenas abrirlas en dos (a lo largo), y ponerlas al microondas hasta que estén blanditas (+/- 15 min. a maxima potencia), mientras tanto, cortar los ajos en láminas  y  ponerlos en la sartén, cuando estén un poco dorados poner la cebolla a trocitos, ponerle sal, cuando estén las berenjenas baciarlas con una cuchara con cuidado de no romper la piel, cortarla a trocitos y ponerlas en la sartén con el ajo y la cebolla cuando éstos estén hechos, ponerle el tomate, darle vueltas y cocinar  5 minutos más, añadir la lata de atún pero sin el aceite, sólo el atún bien escurrido, darle unas vueltas, rectificar de sal y apagar el fuego.

Se ponen las berenjenas vacías en la bandeja del horno y se rellenan con el relleno que hemos hecho, espolvorear con pan rallado, poner queso rallado y al horno, que debe ya estar caliente, a 180º sólo el -gratinador y dejarlo hasta que quede doradito +/-  de 5 a 7 minutos y.....  como dice Davinia "éstas berenjenas son mi vicio".

Crema de verduras para cuando "hay prisa que te cagas"

SUPER MEGA FACIL, RAPIDÍSIMO (15MIN) Y RICO, RICO

2/3 raciones
1 bolsa de verduritas (foto 1)
1 nata para cocinar (foto 1)
1 pastilla caldo verduras
una pizca de nuez moscada molida

Preparación:

Poner en una olla  6 vasos de agua ,cuando empiece a hervir echar la pastilla de caldo cuando se deshaga poner el sobre de verduras sin descongelar, cuando empiece a hervir de nuevo tapar la olla, bajar el fuego y dejar hervir durante 10 minutitos, con la mini pimer triturar las verduritas en la misma olla, echar la nata para cocinar remover, poner una pizca de nuez moscada molida, rectificar de sal (si hiciera falta), y a comer!!

POLLO COMO LE GUSTA AL FRAN

FÁCIL

1 HORA

2 Pechugas de pollo deshuesadas

2 cebollas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 latita peq. de aceitunas rellenas

aceite

sal

1/2 vaso vino blanco

1/2 vaso agua

Preparación:

Poner las pechugas cortadas a dados no muy grandes, sazonarlas con un poco del sal y freirlas con 3 cucharas de aceite de oliva, se dejan que se pongan un poco doraditas , despues se echan los pimientos cortados en tiras, la berenjena pelada y cortada en daditos y se deja freir todo a fuego medio dándole vueltas de vez en cuando, cuando "casi" estén los pimientos se echa la cebolla cortada en tiras (juliana) se mezcla todo bien y cuando la cebolla casi esté (unos 10min. a fuego lento), se  sube el fuego y se le hecha el vino y cuando éste ya se haya evaporado, se pone el agua y cuando empiece a hervir de nuevo, se baja el fuego y se deja otros 10 minutitos, cuando falten 2 minutos se le ponen unas olivas rellenas, se rectifica de sal (si hiciera falta) y ya está el pollo como le gusta al Fran!!